recepten

Cook with grace American pancakes.

Het is weer tijd om een recept met jullie te delen. Vandaag de perfecte zondag brunch met fluffy American pancakes. Onderstaand recept is voor 2 personen en zijn ongeveer 6 pancakes.

Wat heb je nodig?
3 eieren
125 gram zelfrijzend bakmeel
150 ml melk
2 el suiker
Eventueel kaneel of bosbessen
Wat boter om in te bakken

Wat moet je doen?
Maak een beslag kom schoon en ontvet de kom met wat citroensap. Splits de eieren en doe alleen de eiwitten in de ontvette beslagkom. Klop de eiwitten op tot ze helemaal stijf zijn en je de kom op de kop kunt houden.
Maak in een andere beslagkom een beslag van de melk, het zelfrijzend bakmeel en de suiker. Voeg hier eventueel wat kaneel aan toe.
Spatel de geklopte eiwitten door het beslag. Doe dit rustig zodat het luchtig blijft.
Verwarm een koekenpan en doe steeds een laagje beslag in de pan en bak de pancakes. Doe dit tot jouw beslag op is.

Heel lekker met wat jam, stroop of maple syrup.

Wil jij bosbessen toevoegen aan jouw pancakes?  Roer dan 50 a 75 gram bosbessen door het beslag voor je begint met bakken.

Eet smakelijk!

Laat een antwoord achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.